【來去看看~】Eleven Madison Park – 十一麥迪遜公園的米其林食譜

今天岱嵐的【來去看看~】要為大家介紹位於紐約知名米其林三星餐廳,2014 年榮獲

世界50最佳餐廳” 票選為第4名,

同時也是少數獲得紐約時報四星評價的餐廳 “Eleven Madison Park“。

看到這邊相信各位一定非常疑惑,為什麼目前看到的圖片都是書本?

小編本身當然非常非常希望能以實體照片與大家分享,

但由於距離的考量,

沒錯!其實今天真正的主角是由餐廳主廚 Daniel Humm 與知名攝影家 Francesco Tonelli 共同在2011

年所創作的精品食譜 “Eleven Madison Park: The Cookbook”,

這本食譜收納了125道主廚 Daniel Humm 的新法式創意料理,

書中的食譜以 “春,夏,秋,冬” 的概念來程現料理的繽紛色彩,透過攝影師精巧的拍攝手法

每一道菜有如真實般的呈現在眼前,

而透過照片望梅止渴的同時,經過改良簡化後的料理配方,

讓自己在家裡動手創造出四星等級的餐點,

讓簡單的日常生中活也能非常的有品味!

現在,就讓我們趕緊來欣賞這本秀色可餐的食譜吧!

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餐廳相關影片

  • 作者介紹

    Daniel Humm,他從14歲起便在家鄉瑞士接受廚藝訓練。2003年時,他到美國的Campton Place工作,從此獲得了許多獎項,包括被James Beard Foundation提名為Rising Star Chef。他在2006年時當上Eleven Madison Park的主廚。

    以上作者介紹轉自 誠品書局網站


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