【來去看看~】2014 Asia’s 50 Best Restaurant – 亞洲50最佳餐廳票選

看完Eleven Madison Park的食譜裡充滿繽紛色彩的一道道料理,

不禁萌起了一絲念頭,那就是想親身體驗創意料理所帶來的視覺及味覺的豐富層次感,

於是岱嵐開始收尋關於亞洲區類似的餐廳。

資料搜尋的過程中,發現了一個由《餐廳》(Restaurant)

雜誌所舉辦的亞洲50最佳餐廳評鑑網站,

每年都經由900多位走訪世界各國的美食評鑑家共同票選而出。

“最佳”當然意味著,色香味俱全之外,還包含了餐廳的環境、氣氛、服務、態度….等的整體形象,

每一個環節都必須有著極高的專業態度來面對、堅持,還有不停的改善、超越與進步,

因此能在亞洲眾多頂級餐廳中脫穎而出、 可說都是付出極大的努力與心力去創新突破,

帶給每位客人日常生活中視覺和味覺的驚奇,

儘管國家飲食文化的不同,每個人對美食的定義也必然有不同的看法,

但每個主廚的超越自我創新的精神,相信一定是會被有所認同的!

台灣這次也有餐廳很榮幸的入選2014亞洲50的佼佼者,

有興趣的朋友們不妨可以前往網站參考,<英文網站>、<中文網站>

也建議不妨親自去感受,大師們在專注、堅持、努力下所結成的甜美果實!

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  • 餐廳介紹

    本篇文章中圖片為2014亞洲50最佳餐廳票選排行第4 ,世界50最佳餐廳排行第24 的Amber,位於香港
    廚師和主管Richard Ekkebus創造的菜式雖然本質上是法國菜,但它是時尚和帶有想像力的佳餚,且融合了多種由這位出生于荷蘭的廚師從世界各地發掘出來的風味。

    Amber Hong Kong 餐廳網站

    50Best 介紹Amber餐廳網址


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